电热水器选储热式还是速热式，需要根据您的具体需求和实际情况来决定，以下是两者的对比分析，供您参考：

1.加热速度：

储热式：加热速度相对较慢，通常需要较长时间来预热，一般在1个小时或以上才能达到设定的温度。比如您晚上回家后想洗澡，可能需要提前开启热水器进行预热，等待一段时间后才能使用。

速热式：加热速度快，一般只需要10秒到20秒左右就能出热水，部分产品几分钟内就可以将水加热到适宜的温度。对于急需用热水的情况，速热式电热水器更能满足需求，比如早上起床后着急洗漱，速热式可以快速提供热水。

2.热水供应能力：

储热式：通常有较大的储水容量，一般在40L-100L甚至更大，能够满足多人连续洗浴的需求。但如果用水量超出了热水器的额定容量，后续的热水供应可能会不足，需要等待一段时间再次加热。

速热式：虽然有一定的储水功能，但储水量相对较小，一般在6L-20L左右。不过它可以在短时间内快速加热，能够实现持续的热水供应，且热水输出量相对稳定，基本能满足家庭日常的洗漱、沐浴等用水需求。

3.安装要求：

储热式：体积较大，对安装空间有一定要求，需要有足够的空间来放置热水器。另外，储水式电热水器重量较重，需要确保安装位置的承重能力足够。

速热式：体积相对小巧，安装较为灵活，不占太多空间，适合安装在空间有限的卫生间等场所。但速热式电热水器功率较大，对家庭电路的要求较高，一般需要2.5平方毫米以上的电线才能安装使用。

4.节能性：

储热式：如果长时间保持通电状态，会不断消耗电能来维持水箱内水的温度，即使不用热水也会有一定的电量消耗，尤其是在冬季。但如果能够合理安排使用时间，比如在用水前提前开启加热，用完后及时关闭电源，也可以达到较好的节能效果。

速热式：由于加热速度快，不需要长时间预热，没有预热时的热能量散失，而且可以根据实际用水量和用水时间进行加热，相对来说更加节能省电。

5.价格：

储热式：技术相对成熟，市场竞争激烈，产品价格较为多样，一般来说价格相对较为亲民，普通家庭能够接受。

速热式：由于其技术含量较高，功能较为先进，价格通常会比储热式电热水器略高一些。但随着技术的不断发展和市场的逐渐普及，速热式电热水器的价格也在逐渐下降。

6.安全性：

储热式：经过多年的发展和改进，安全性能较高，有多重安全保护措施，如防电墙、漏电保护等。只要正确安装和使用，安全风险较低。

速热式：在安全方面也有较好的保障，具备超温、超压、干烧、漏电等多种保护功能。但由于其功率较大，对电路的要求较高，如果电路安装不规范或存在隐患，可能会引发安全问题。