1.了解峰谷电时段

峰谷电是一种分时电价政策，不同地区的峰谷电时段划分可能有所不同。一般来说，高峰时段是指白天用电需求较大的时间段，如早上8点-晚上10点左右；低谷时段是指夜间用电需求较小的时间段，如晚上10点-早上8点。在低谷时段，电价通常比高峰时段低很多，这为使用电热水器节省电费提供了机会。

2.电热水器的工作原理与峰谷电结合

电热水器是通过电加热棒将内胆中的水加热。其内胆一般有一定的保温性能，在加热完成后，能在一段时间内保持水温。

根据这个特点，我们可以在低谷电价时段开启电热水器进行加热。例如，如果你家的电热水器容量是60L，功率是2000W，在低谷时段加热，假设低谷电价是0.3元/度，高峰电价是0.6元/度。如果在高峰时段加热这60L水，从常温（假设20℃）加热到70℃，根据热量计算公式\(Q=cm\DeltaT\)（\(c\)是水的比热容\(4.2\times10^{3}J/(kg\cdot℃)\)，\(m\)是水的质量，\(\DeltaT\)是温度变化），计算出水吸收的热量\(Q=4.2\times10^{3}J/(kg\cdot℃)\times60kg\times(70-20)℃=1.26\times10^{7}J\)。

根据\(W=Pt\)（\(W\)是电功，\(P\)是功率，\(t\)是时间）和\(Q=W\)（理想情况下，电能全部转化为热能），可得\(t=\frac{Q}{P}=\frac{1.26\times10^{7}J}{2000W}=6300s=1.75h\)，那么高峰时段加热这箱水的费用是\(2kW\times1.75h\times0.6元/度=2.1\)元。

而如果在低谷时段加热，费用则是\(2kW\times1.75h\times0.3元/度=1.05\)元，这样就可以节省一半的费用。

3.具体操作方法

定时功能的使用：如果你的电热水器有定时加热功能，你可以根据当地的峰谷电时段设置定时。例如，在晚上10点开启加热，设定加热时间，让热水器在低谷时段完成加热。这样，在白天需要使用热水时，就可以直接使用已经加热好的热水。

手动控制：如果电热水器没有定时功能，你可以在晚上睡觉前手动开启加热，在早上起床后关闭。这样可以利用夜间低谷电价，保证白天有足够的热水使用。同时，为了更好地利用低谷电，你可以尽量减少白天高峰时段的加热操作。如果白天需要少量热水补充，你可以先评估剩余热水量是否足够，尽量避免不必要的高峰时段加热。

4.保温措施的配合

良好的保温措施可以延长热水的保温时间，更好地利用低谷电加热的热水。可以检查电热水器的保温层是否完好，一些高端电热水器有较好的保温技术，如加厚的聚氨酯保温层。

另外，在不使用热水时，尽量减少热水的取用次数，避免热水与外界的热交换。例如，可以给热水管包裹保温材料，减少热水在管道中传输时的热量损失，这样可以使热水在较长时间内保持较高的温度，减少在高峰时段再次加热的需求。